J・H・S ~広島激闘篇~

広島のアコギ一本激情弾き語り人、ほそだふみあきの情報発信地

かすうどん

最寄の阪急そばでよく食う。
俺が神戸に来てから10年、ずっと同じ顔ぶれの店員さんだったのだけれど。
最近そのうちの一人のおばちゃんの顔が見られない。
そして新人さんと思しきおばちゃんが立つようになった。
何があったんだろう。
何かあったんだろう。
そら何かあるわいな、10年も勤めていれば。
わざわざ店員さんの事情を訊ねるのも憚られる、客は黙って飯を食っておればよい。
ただ、せめて、健康でおられるならいいなぁ、っつって。




生まれて初めて食った、かすうどん。
美味いもんだなぁ。
牛のホルモンを揚げたヤツ、油かすと呼ばれる物が入っててその風味が強烈にお汁に溶け出している。
大阪のうどんの主役はうどんではなくお汁である、と聞いた事がある。
うどんはあくまでお汁の添え物である、と。
極端な表現だけれど、でも、このかすうどんはそんな感じだったなぁ。
実に温もった。ごちそうさまでした。

油かすという食い物を知ったのはほんとにちょい前ぐらいだった。
一般常識なのかな。
まだまだ、まだまだ、知らない食い物はたくさんあるのだね。
死ねないね。
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  1. 2013/10/29(火) 23:39:06|
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ほそだふみあき

Author:ほそだふみあき
アコギ一本、男1匹、うたうたい。
広島の五日市に在住する33。
力任せのギターで感情だだ漏れの暑くるしいライブをします。
趣味は読書とアイドルマスター。
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